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维生素c的分析是执业药师药学专业知识一药物分析需要牢记的考试资料，金英杰医学小编搜集整理如下，请广大考生参考复习：
(一)鉴别
1.与硝酸银试液反应 生成银的黑色沉淀
2.与二氯靛酚钠试液反应 使试液颜色消失
3.红外光谱法
(二)检查
1.溶液澄清度和颜色：易氧化变色
2.铁和铜检查：铁盐和铜盐存在会加速维生素c氧化分解，采用原子吸收分光光度法检查。标准加入法
取样品两份，一份作为供试品溶液b，另一份加入标准铁溶液作为对照溶液a。在248.3nm分别测定供试品读数b和对照品读数a，b应小于(a-b)。限量为百万分之二。铜的检查方法相似，限量为百万分之五。
(三)含量测定：碘量法
滴定前加入稀醋酸可使滴定时维生素c受空气中氧的氧化作用减慢，但仍需立即滴定。用新沸的冷水作为溶剂，减少水中溶解氧的影响。
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